الصحة العالمية تطلق حملة جماهيرية حول سلامة الأغذية

المدينة نيوز :-اطلقت منظمة الصحة العالمية حملة توعية جماهيرية شاملة حول سلامة الاغذية بمناسبة الاحتفال باليوم العالمي للصحة 2015 تركزت على التدخلات الوقائية التي تساهم في الحد من مخاطر الأغذية غير المأمونة.

وتهدف الحملة وفق النشرات الاعلامية التي اصدرته المنظمة بمناسبة اليوم العالمي للصحة الى حثّ الحكومات على تحسين سلامة الأغذية من خلال حملات التوعية العامة والمحلية وتسليط الضوء على الإجراءات الجارية في هذا المجال؛ وتشجيع المستهلكين لضمان سلامة الغذاء في أطباقهم .

واعتبرت المنظمة ان سلامة الأغذية تتعلق بعمل الصحة العمومية لحماية المستهلكين من مخاطر التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عن طريق الأغذية سواءً الحادة أو المزمنة.

واكدت ان سلامة الغذاء الذي اختارته موضوعا ليوم الصحة العالمي لعام 2015 له اهمية قصوى لجميع الناس على هذا الكوكب، والعديد من أصحاب المصلحة، بما في ذلك الحكومات، والمجتمع المدني والقطاع الخاص والمنظمات غير الحكومية الدولية.

واوضحت المنظمة ان الأغذية غير المأمونة يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية منها الاسهالات والسرطان والامراض الفيروسية (أولى حالات فيروس إيبولا تم ربطها بلحوم ملوثة)، ومشاكل الصحة الإنجابية والتنموية وغيرها.

واعتبرت ان سلامة الأغذية شرط أساسي لتحقيق الأمن الغذائي وان هناك حاجة لدمجه في جدول أعمال التغذية والأمن الغذائي العالمي لبلوغ المرامي الإنمائية للألفية.

واشارت المنظمة الى مساعدتها للدول وتشجعها على توقِّي فاشيات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، واكتشافها والاستجابة لها – تمشياً مع "الدستور الغذائي"، ومجموعة المعايير الغذائية الدولية، والمبادئ التوجيهية ومدونات الممارسة التي تغطي جميع الأطعمة الرئيسية.

وتشير ارقام وحقائق المنظمة ان المواد الغذائية غير المأمونة (التي تحتوي على البكتيريا الضارة، والفيروسات، والطفيليات أو مواد كيميائية) تسبب أكثر من 200 مرض، تتراوح بين الإسهال والسرطان، كما ان أمراض الإسهال المنقولة بالأغذية والتي تنقلها المياه تقتل ما يقدر ب 2 مليون شخص سنويا، بينهم العديد من الأطفال.

وتضمن حملة التوعية عددا من الانشطة واعداد وتوزيع مواد بصرية ورسومات بيانية (انفوجرافيك) وملصقات ومطويات وافلام قصيرة وتنويهات وغيرها.