أضيفي هذه الوصفة الشهية إلى نظامك الغذائي الصحي

المدينة نيوز:- إذا كنت تعانين من تناول الطعام الصحي اللازم لحميتك الغذائية طوال الفترة الماضية، والذي يفتقر للطعم اللذيذ الموجود في الوجبات الدسمة غير الصحيّة، ربما يمكنك التنويع قليلاً، بهذه الوصفة الشهية لذيذة الطعم.

هذه الوصفة في حقيقة الأمر مجرد سلطة، لكنها تختلف عن السلطة الخضراء العادية، بمكونات لذيذة خفيفة، مفيدة ومهمة لصحة قلبك، كما لا يتجاوز عدد السعرات الحرارية بها أكثر من 360 كالوري.

تحتوي السلطة على حبوب الكينوا المطبوخة الغنية بالبروتين والألياف، كل وعاء لذيذ يحتوي على 15 غرام من البروتين و 7.8 غرام من الألياف.

المكونات:

1 كوب من حبوب الكينوا

2 كوب ماء

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

كوب ونصف من حبوب الفول الأخضر

3 ثمرات من الجزر، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

1/2 كوب من مكعبات الفلفل الأصفر

1/2 كوب من مكعبات الفلفل الأحمر

1 كوب ملفوف أحمر مفروم

2 ملاعق طعام من زيت السمسم

2 ملاعق طعام من الخل

3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم فرما ناعما

1 ملعقة طعام من بذور السمسم

طريقة التحضير:

ضعي الكينوا والمياه والملح في وعاء مغطى على النار حتى يغلي، خفضي الحرارة واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص الكينوا الماء وتصبح ليّنة.

صبي الكينوا في وعاء متوسط الحجم، وأخلطيها مع حبوب الفول الأخضر والجزر والفلفل والملفوف.

في وعاء صغير، أخلطي زيت السمسم مع الخل والزنجبيل المفروم والسمسم.

أضيفي الخليط مع الكينوا والخضار، وقلبيهم جيداً.

يمكنك حفظها في الثلاجة لتستمتعي بتناولها في أي وقت.