قشرة الطماطم تحتوي على مادة هامة تقي من الأمراض
تم نشره الثلاثاء 18 آب / أغسطس 2015 08:28 مساءً
طماطم كبيرة بيد فتاة
المدينة نيو : ذكر مركز "ايد" لمعلومات المستهلك ان "مادة ليكوبين لا تعمل على إعطاء الطماطم اللون الأحمر فحسب، بل تزود الطماطم بالكثير من الفيتامينات وتعطي الجسم الكثير من الفوائد الصحية"، لافتاً الى ان "من يأكل الطماطم دون القشر يخسر هذه الفيتامينات المهمة".
واشار المركز في تقرير نشره عن قشر الطماطم الى ان "الليكوبين ينتمي إلى عائلة الكاروتين ويعمل كمضاد للتأكسد ويحمي خلايا الجسم، بالإضافة إلى مساهمته في علاج الكولسترول السيء "LDL"، موضحاً انه "يمكن لليكوبين خفض نسبة الكولسترول في الدم ويساهم في الوقاية من سرطان البروستاتا".
اضاف: "يمكن تناول الطماطم المشوية أو المقلية أو حسائها، ولا خوف من فقدان قشرة الطماطم لليكوبين، إذا يبقى الليكوبين محافظا على فوائده حتى مع قلي أو شوي الطماطم".
