السلمون مع سلطة السبانخ

المدينة نيوز - نقدم لك وصفة سمك السلمون بالأعشاب والسبانخ.

المقادير
- 3 شرائح من خبز التوست الأبيض

- كوب من البقدونس الطازج

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- ملح وفلفل

- 4 شرائح من سمك السلمون بدون جلد

- ملعقتان كبيرتان من الخردل

- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

-150 غراماً من السبانخ

- نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة التحضير
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وحضري صينية الخبز وغطيها بورقة ألومنيوم.

2 – ضعي الخبز والبقدونس وملعقة من الزيت في الخلاط الكهربائي وأضيفي الملح والفلفل ثم اطحنيها حتى تحصلي على مسحوق خشن.

3 – ضعي سمك السلمون في صينية الخبز وتبليه بالملح والفلفل، ثم ادهني جوانبه بالخردل ورشيه بخليط فتات الخبز.

4 – ضعي السمك في الفرن لمدة 11 إلى 13 دقيقة حتى يطهي ويصبح الفتات لونه بني.

5 – في الأثناء، إخلطي عصير الليمون وملعقة من الزيت في وعاء كبير ثم تبليه بالملح والفلفل، ثم أضيفي السبانخ والبصل وامزجيهم معاً.

6 – قدمي سمك السلمون وسلطة السبانخ معاً.