نقابة المخابز تقترح الية جديدة لتوزيع الطحين

المدينة نيوز - قال نقيب اصحاب المخابز عبدالاله الحموي ان النقابة تعمل بالتعاون مع وزارة الصناعة والتجارة على تلافي الكثير من المشكلات التي حدثت في السنوات السابقة والمتعلقة بالنقل او لعدم كفاية كميات الطحين المخصصة للمخابز في شهر رمضان المبارك.

واضاف ان النقابة اقترحت تغيير الية توزيع الطحين ليتم كل ثلاثة ايام او خلال فترة اطول مما هو مطبق حاليا حيث يوزع يوميا، موضحا ان التوزيع اليومي يخلق مشكلات عديدة لا سيما في المناطق النائية والبعيدة عن مراكز التوزيع.

وشدد الحموي على ضرورة عدم تخفيض كميات الطحين المخصصة للمخابز في بداية رمضان ومنح المخابز مهلة اسبوع على الاقل لتتوضح الصورة امامهم لتحديد حجم انخفاض الطلب على مادة الخبز.

وقال ان نسبة انخفاض الطلب على مادة الخبز في شهر رمضان تصل الى 20 بالمئة، مؤكدا وجود تباين في الطلب على الخبز بين المناطق والمحافظات.

ولفت الى ان تخفيض كميات الطحين المخصص للمخابز من اول يوم في رمضان يخلق ارباكا لعدم قدرة المخابز على تحديد الكميات الفعلية المستهلكة من المواطنين مباشرة.

وعن دوام المخابز خلال ايام رمضان المبارك اكد استمرارية دوامها طوال ساعات النهار في حين ستعمل المخابز الآلية في ساعات ما بعد الافطار، مشيرا الى ان انتشار المخابز الالية في المحافظات يساعد في تخفيف الطلب على مادة الخبز في ساعات النهار وعلى توفيرها بشكل مستمر لا سيما في ساعات المساء.

وتوقع الحموي استقرار سعر بيع مادة القطائف في شهر رمضان بحدود 95 قرشا للكيلوغرام الواحد، وهو السعر ذاته الذي سيطر على غالبية الاسواق في رمضان الماضي.

وقال ان نقابة اصحاب المخابز ونقابة اصحاب المطاعم والحلويات تجريان دراسة لتحديد الكلفة الفعلية للكيلو غرام الواحد من القطائف لتحديد السعر المناسب للبيع للمستهلك، مشيرا الى ان اسعار العديد من المواد الداخلة بصناعة القطائف كالسكر والحليب ارتفعت مقارنة بالعام الماضي ما دفع اصحاب المخابز والمطاعم الى المطالبة برفع سعر بيع كيلو القطائف بما يتناسب مع ارتفاع اسعار تلك المواد.

وكانت امين عام وزارة الصناعة والتجارة مها علي التقت نقابتي اصحاب المخابز والمطاعم اخيرا وبحثت معهما استعداداتهما لشهر رمضان المقبل، وكلفتهما انذاك باعداد دراسة تحدد اسعار بيع القطائف بالاتفاق ووفقا لاسعار كلفة المواد الداخلة في صناعتها.(بترا)