إليكم فوائد النظام الغذائي المتوسطي الغني بالدهون
المدينة نيوز :- أكدت دراسة جديدة أن النظام الغذائي المتوسطي (Mediterranean Diet) غني بالدهون "الصحية،" كتلك الموجودة في زيت الزيتون والبيض والمكسرات والأسماك الدهنية، والتي تساهم بتقليص إحتمالات الإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدي وداء السكري من النوع 2.
وفي هذا الاطار، أوضحت الدكتورة هنا بومفيلد، وهي خبيرة شاركت في اجراء الدراسة، أن الرابط بين النظام الغذائي هذا وتقليص خطر الاصابة بأمراض القلب ليس واضحًا بعد ولكن من المرجح أن يعود للتأثير المضاد للالتهابات الذي ينتج عن استهلاك هذه الدهون، مشيرة الى فوائد أخرى يقدمها النظام الغذائي المتوسطي.
وأوضحت بومفيلد، أن الدهون الصحية هي الدهون غير المشبعة الاحادية التي يمكن ايجادها بزيت الزيتون وزيت الكانولا والأفوكادو، لافتة الى أن الدهون غير الصحية هي الدهون المشبعة والمتحولة كتلك الموجودة في رقائق البطاطس.
وفي الدراسة، وصف الباحثون النظام الغذائي المتوسطي بنظام غذائي لا يفرض قيودًا على كمية الدهون المستهلكة ويحتوي على اثنين أو أكثر من العناصر السبعة التالية:
- نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الاحادية مقارنة مع الدهون المشبعة والمتحولة، نتيجة استخدام زيت الزيتون كمكوّن أساسي في غالبية الاطعمة
- تناول الكثير من الخضار والفاكهة
- استهلاك الخضراوات الورقية الداكنة بنسبة عالية
- تناول الكثير من الحبوب
- استهلاك النبيذ الاحمر بنسبة معتدلة
- استهلاك منتجات الألبان بنسبة معتدلة
- قلة استهلاك اللحوم ومنتجات اللحوم الحمراء يقابلها كثرة في استهلاك الأسماك
وأظهرت الدراسة أن هذا النظام الغذائي قد لا يؤثر على المعدلات الإجمالية للوفيات، لكنه يقلّص خطر الاصابة بعدد من الأمراض التي تؤدي الى الوفاة.
وفي دراسات أخرى بشأن النظام الغذائي المتوسطي، أكد الباحثون أن هذا النظام يعزز صحة العظام والقلب، كما يساعد على فقدان الوزن أكثر من غيره من الانظمة الغذائية التي تحد من استهلاك الدهون.
