ورشة عمل لمشرفي محلات بيع الشاورما في غرفة تجارة الزرقاء

المدينة نيوز :-نظم فرع المؤسسة العامة للغذاء والدواء في الزرقاء اليوم الثلاثاء وبالتعاون مع غرفة تجارة الزرقاء ورشة عمل لاصحاب المطاعم ومحال بيع الشارومان بمشاركة 44 مشرفا .

و تستمر الورشة على مدار ثلاثة ايام يتم خلالها تدريب 44 مشرفا صحياً على أفضل الممارسات الصحية في جميع مراحل تحضير وتجهيز وطبخ وتقديم مادة الشاورما، فيما تشمل الورشة  مجموعة من المحاضرات التوعوية لأصحاب المطاعم التي يقدمها مختصون من المؤسسة بهدف الوصول الى غرس مبدأ الرقابة الذاتية لديهم وضمان عدم مخالفة الشروط الصحية لإيصال المادة الغذائية السليمة الى المواطنين.

كما تتضمن محاضرات حول قانون الرقابة الغذائية وبرنامج الرقابة الذاتي في مطاعم الشاورما والشروط الواجب توفرها باللحوم والدواجن والشروط الخاصة لمطاعم الشاورما.

وناقش المشاركون في الورشة الاشتراطات العامة لمؤسسات تقديم الطعام ،الجراثيم التي تنتقل بواسطة الأغذية، الأغذية ذات الخطورة العالية ،التنظيــــــف والتطهير ،الآفــات الملوثــة للأطعمــة،قواعد هامة في الصحة والنظافة الشخصية ، اضافة الى برامج التفتيش الذاتي في مؤسسات تقديم الطعام والتشريعات الضابطة لسلامة الأغذية في المؤسسات الغذائية وذلك ضمن خطة التوعية والارشاد التي تنتهجها المؤسسة.

واكد مدير فرع الزرقاء في المؤسسة الدكتور هادي الخيطان خلال افتتاحه اعمال الورشة بحضور مدير عام الغرفة السيد حسن الغويري، اهمية التعاون بين جميع الجهات الرسمية والخاصة لتمكين المختصين في المؤسسة من التحاور مع القطاعات المستهدفة، مبينا أن دور مؤسسة الغذاء والدواء هو إرشادي وتثقيفي ، حيث ان آخر الحلول لديهم اللجوء للإجراءات القانونية.

واشار الخيطان الى ان مثل هذه الورش تهدف الى رفع مستوى الوعي الصحي وممارسات التصنيع الجيد لدى العاملين في القطاع الصحي و ضمن سياسة المؤسسة ونهجها بنشر التوعية والتثقيف وتعزيز الشراكة بين القطاع العام والخاص بما يتوائم مع الاسس العلمية والعملية.

من جانبه أكد رئيس غرفة تجارة الزرقاء السيد حسين شريم ، أهمية الشراكة بين الغرفة ومؤسسة الغذاء والدواء لما فيه مصلحة المواطن والتاجر.

(بترا)