هذه مقادير أشهر 7 أكلات رمضانية

تم نشره الإثنين 29 أيّار / مايو 2017 10:48 مساءً
هذه مقادير أشهر 7 أكلات رمضانية

المدينة نيوز :- تواصل المائدة العربية تألقها بعد كل صيام، تبهرنا فيها المرأة العربية بشتى أصناف المأكولات، ولأن لكل بلدٍ عربي صنفاً معيناً يميزه، هذه لائحة بأشهر المأكولات مع طريقة تحضيرها:

1. القطايف

تتكون من علبة من شعر الكنافة، 250 غراماً من الزّبدة، كوب من القشطة، كميّة من الجوز المهروس، ثلاث ملاعق كبيرة من العسل، كوب من القطر، وفستق مبشور خشن للزينة.

أما حشوة المكسرات فتتكون من كوبين من اللوز المطحون، ملعقتين من السكّر المطحون، ملعقة صغيرة من الفانيلا، ملعقة كبيرة من الزّبدة الذائبة، وكميّة من ماء الزهر.

الطريقة:

2. السمبوسة

تتكون من كوبين من الدقيق، ربع كوب كبير من زيت الذّرة، رشة فلفل أسود، رشة ملح، وكوب ماء دافئ للعجن، ويتم حشوه بعدة خلطات بينها البطاطا المسلوقة والخضراوات المسلوقة والبصل واللحم الناعم والجبن.

الطريقة:

3. البريك بالملسوقة

تتكون عجينة الملسوقة من 250 غراماً من السميد، قليل من الملح، فنجانين من الماء تقريباً، بينما يتم تحضير البريك من العجينة التي نضع داخلها بيضة لكل شخص مع نصف ملعقة من الحشوة التي قد تكون عبارة عن بقدونس أو جبن أو لحم أو تونة أو دجاج حسب الرغبة.

طريقة تحضير ورقة الملسوقة:

طريقة تحضير البريك بالملسوقة:

4. الزلابية

تتكون العجينة من طحين، خميرة، نشا، زيت، زعفران، وماء دافئ، ويمكن إضافة السمنة والملح والسكر، ثم تغرق في محلول القطر الذي يتكون من كوب ونصف من السكر، كوب وربع من الماء، ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، ملعقة صغيرة من ماء الورد، وملعقة صغيرة من ماء الزهر.

الطريقة:

5. الكنافة
نصف كيلوغرام من الكنافة، 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، نصف كوب من السكر، وكوب من المكسرات، ولتحضير الكنافة بالكاسترد ستحتاجون إلى كوب حليب مع كيس بودرة الكاسترد، أما الشربات فمقاديرها كوبان من السكر، كوب ماء، وملعقة عصير ليمون.

الطريقة:

6. الحريرة

تتكون من كوب كبير من الحمص المنقوع، نصف كوب من العدس، ملعقة حساء من السمن، نصف ملعقة قهوة من الفلفل الأسود، وأخرى من الفلفل الأحمر، ربع ملعقة قهوة من الزعفران، ملعقة قهوة من الملح، ربع كيلوغرام من الدقيق الأبيض الممزوج بالماء حتى تحصلوا على سائل أبيض متجانس، لتر ماء، ثلاث ملاعق حساء من المعكرونة الصغيرة، وملعقة حساء من الطماطم المصبرة.

الطريقة:

7. الفتة

تتكون من 2 كيلوغرام من اللبن، كوبين من الحمص المنقوع بالماء من الليلة السابقة، فصين من الثوم المهروس، ملعقة صغيرة من الكمون الناعم، رغيفين من الخبز الكبير المقلي والمقطّع إلى قطع صغيرة، نصف كوب من الصنوبر المُحمّر، والملح حسب الذوق.

 



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات