طريقة عمل رول الدجاج

المدينة نيوز :- تختلف طرق طهر الدجاج، من مطبخ لآخر ولكن طريقة عمل الدجاج الرول اللذيذ يجذب عائلتك لطلبه دائما ولا يمكن الاستغناء عنه على طاولتك لأنها تعد من الوجبات السهلة الشهية.

المقادير:

12 قطعة صدور دجاج رفيعة السُمك.

12 شريحة لانشون رومي.

12 شريحة جبنة شيدر.

2 كوب (400 جم) بقسماط خشن.

كوب (150 جم) دقيق.

3 بيضات كبيرة.

ملعقة صغيرة (5 جم) سماق.

ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات إيطالية (ريحان مجفف، زعتر مجفف، أوريغانو مجفف).

ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

-سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

-تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

-افردي صدر الدجاج، ثم ضعي اللانشون فوقه، ثم الجبنة، ثم لفيه كالرول، ثم ثبتيه بخلة الأسنان.

-في وعاء كبير، ضعي البقسماط والبهارات الإيطالية والبابريكا، وقلبي جيدًا

-اغمسي رولات الدجاج في الدقيق، ثم البيض ، ثم البقسماط.

-اقلي الرولات في زيت غزير ومغلي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

-رصي الرولات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة.