نظام جديد لتصنيف المطاعم السياحية

المدينة نيوز-  وافقت لجنة السياحة في وزارة السياحة والآثار على المعايير الجديدة التي تم تطويرها بهدف تحسين جودة الخدمات المقدمة للضيوف في المطاعم السياحية في الأردن.

وجاءت الموافقة بعد أشهر من التحضيرات لتبني معايير جديدة لتصنيف المطاعم من خلال جهد مشترك بين الوزارة ومشروع تطوير السياحة الممول من الوكالة الأميركية للتنمية الدولية وجمعية المطاعم السياحية.

وقال وزير السياحة والآثار زيد قسوس في تصريح صحافي اليوم السبت ان هذا جزء من جهود الوزارة لتطوير المرافق والخدمات السياحية وإثراء تجربة السائح.

وأضاف ان هذه المعايير الجديدة ستساعد على الارتقاء بخدمة الطعام في الأردن وتحسين سمعتها كونها تتبع نظاماً رائداً على مستوى المنطقة يتماشى مع أفضل المعايير العالمية.

وبين رئيس مجلس إدارة جمعية المطاعم السياحية الأردنية عصام فخرالدين ان المطاعم تعتبر عنصرا من عناصر الجذب السياحي مثلها مثل المتحف او اي عنصر جذب اخر، موضحا انه تم إعداد نظام التصنيف الجديد للمطاعم السياحية بجميع فئاتها اعتمادا على دراسة العديد من المعايير والاطلاع على تجارب الدول المتقدمة في هذا المضمار.

من جهته قال مدير مشروع تطوير السياحة في الأردن إبراهيم الأسطة انه كي تستطيع أية وجهة سياحية المنافسة عالمياً فعليها الاستجابة للمتغيرات الحالية في اتجاهات السائح إلى جانب تلبية متطلبات الزوار القادمين من مختلف أنحاء العالم.

واضاف اننا متحمسون لتطبيق نظام التصنيف الجديد في الأردن، والذي يعد زبائن المطاعم بخدمة تفوق توقعاتهم.

واوضح ان المعايير الجديدة ستكون مبنية على جودة الطعام والشراب ونظافة المرافق وكفاءة الخدمة وإيجاد جو من الضيافة والترحاب وغير ذلك من المعايير.

واشار الاسطة الى ان المطاعم ستصنف في البداية كمطعم رسمي أو عصري بناء على مفهوم مسار الخدمة ككل، ليقوم بعدها مشغلو المطاعم بإجراء تقييم ذاتي حسب 80 معيار إجباري للحصول على تصنيف معتمد سياحياً.

ويتبع ذلك إخضاع المطاعم التي تتبع لفئتي المطاعم الرسمية والعصرية إلى زيارة من قبل مقيم معتمد لتقييمها رسمياً وتصنيفها.

وحدد النظام الجديد ثلاثة مستويات للمطاعم تتميز برمز الشوكة، حيث يمنح المطعم شوكة أو اثنتين أو ثلاثا أو ثلاث شوكات ونجمة ولن تمنح النجمة إلا للمطاعم التي تحصل على أعلى نتيجة تقييم بناءً على تقييم الزبون الخفي.

وسيتم تعميم المعايير خلال الشهور القليلة المقبلة على المطاعم في المملكة كما سيتم تدريب المقيمين المعتمدين على النظام الجديد والمقرر إطلاقه في شهر حزيران المقبل، وسيساهم هذا النظام في تحويل الأردن إلى مقصد سياحي عالمي يمتاز بتقديم تجربة طعام ممتعة للسياح والضيوف. (بترا)