نصائح لتجنب التسمم الغذائي.. الأرز الأكثر خطراً!

تم نشره الثلاثاء 13 تشرين الثّاني / نوفمبر 2018 01:23 صباحاً
نصائح لتجنب التسمم الغذائي.. الأرز الأكثر خطراً!
تعبيرية

المدينة نيوز :- حذر خبراء في منظمة “تشويس” الأسترالية من تناول الخبز المتعفن، حتى الأجزاء التي لا تتأثر بشكل واضح بالعفن، فهذه أكثر الطرق شيوعاً للإصابة بـ”التسمم الغذائي” على حسب ما نقلت صحيفة “ذا صن” البريطانية.

phot-gallery-iconالأرز الأكثر خطراً (1)الأرز الأكثر خطراً (2)الأرز الأكثر خطراً (3)

كانت هذه مجرد نصيحة واحدة من النصائح المفيدة التي شاركتها المنظمة في مؤتمرها الأخير، بعد أن نشرت دليل معلومات حول الوقاية من التسمم الغذائي والأساطير الغذائية، حيث أتى في بداية التوصيات أنه يجب تجنب الخطر عندما يتم الاحتفاظ بالغذاء في درجة حرارة بين 5 و60 سيليزيوس، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا وتتكاثر عندنا تترك إما فوق أو تحت درجات الحرارة هذه، لذلك يجب تسخين الطعام قبل تناوله.

وأشير أيضاً إلى أن ما تم تسميته “التلوث المتبادل” يكون أسهل الطرق لتبادل الجراثيم، حيث تم نقل البكتيريا من اللحم النيء والفاكهة والخضراوات غير المغسولة التي تتلامس مع أطعمة أخرى,وفق روتانا .

وتقدم المنظمة الأسترالية نصائح حول عدم تناول الطعام بعد مرور أكثر من ثلاثة أيام على طبخه، وهذا يشمل المعكرونة، التي يجب أن يتم حفظها بعد الطبخ في مكان بارد مغطى ولا تتجاوز يومين، والأرز الذي اعتبرته المنظمة المادة الغذائية الأكثر خطراً، وينصح الخبراء بعدم إبقائه في الثلاجة أكثر من بضعة أيام، حيث يمكن أن يحتوي الأرز على بكتيريا تسمى “Bacillus cereus”، والتي يمكن أن تنجو من الطهي ويمكن أن تسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا، وتتكاثر إذا ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة أو في ثلاجة غير باردة بما فيه الكفاية، وكذلك بكتيريا “B Cereus”، التي لا تقتل من خلال إعادة التسخين، لذلك فإن إعادة تسخين الأرز بطريقة مراوغة للقضاء عليها لن يساعد.

 



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات