اللحوم تفسد رمضان واطباء يحذرون من هذه الامراض!

المدينة نيوز:- مائدة إفطار رمضان عامرة بكل ما لذّ وطاب من اللحوم.. نُقْبِل عليها ربما من دون أن نحدد ما يناسب صحتنا ويحافظ على لياقتنا ويبعد الأمراض عنّا.. نتناول الأطعمة من دون اختيار ما يصلح لمعدة لم يمسها الطعام لنحو 15 ساعة.. الأطباء يرصدون ويَحتَجّون.. ويسوقون النصائح تلو النصائح لعلهم يجدون بين الناس من يستمع..

ويدعو الأطباء والمتخصصون في التغذية، أفراد الجمهور إلى الاعتدال في تناول اللحوم الحمراء على مائدة الإفطار، والقيام برياضة المشي للتخفيف من نسب الدهون التي يتعرض لها الجسم في هذه الفترة، محذرين أفراد المجتمع ومرضى الفشل الكبدي والقلب والسكري، من المشكلات الصحية التي تتسبب بها اللحوم، وخاصة لحم الضأن لما تحتويه من نسبة مرتفعة من الدهون، تتمثل في مشاكل عسر الهضم التلبك المعوي، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وانسداد الأوعية الدموية والشرايين.وقال الدكتور عماد نصر الله، استشاري طب الطوارئ ورئيس قسم الطوارئ بمستشفى مدينة زايد، إحدى منشآت شركة «صحة»: «يتم التركيز غالباً في رمضان على تناول لحوم الضأن واستهلاكها بكثرة مع الأزر والهريس والثريد، وهي الأغنى بالسعرات الحرارية والدهون والكوليسترول؛ حيث يؤدي ذلك إلى ارتفاع سكر الدم، فالحصول على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الموجودة في اللحوم الحمراء، يؤدي إلى تعطيل عمل الكبد في تنظيم السكر في الدم ما يرتفع السكر كثيراً، كما يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بضغط الدم؛ حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من معدن الصوديوم، فضلاً عن تسببها في مشاكل في الهضم، وإزعاج المعدة، وحدوث النفخة والغازات».

وأوضح أن معظم الحالات التي يتم استقبالها في شهر رمضان، تأتي نتيجة اضطرابات متوسطة في الجهاز الهضمي، أو شكوى المرضى من أعراض التسمم الغذائي والتلبك المعوي وعسر الهضم، نتيجة تناول الأطعمة المختلفة والإكثار من تناول اللحوم، نظراً لكثرة العزائم والولائم خارج المنزل، مشيراً إلى أن متوسط هذه الحالات التي يتم استقبالها سنوياً خلال الشهر الفضيل تتراوح ما بين 500 و600 حالة.

ومن جانبه، أشار الدكتور هشام أحمد غريب، استشاري أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، ويؤدي الإفراط في تناولها إلى تعرض الإنسان العادي لأضرار صحية، وبالطبع يشكل خطراً كبيراً على مرضى الكوليسترول وتصلب الشرايين، ويتوجب على الأشخاص الذين يعانون الأمراض المزمنة كارتفاع الكوليسترول والسكر وضغط الدم ومشاكل في المعدة، توخي الحذر وعدم الإكثار من تناول اللحوم والسكريات، وتعد اللحوم من أكثر الأغذية التي ترهق الجهاز الهضمي، مؤكداً أن الأشخاص الذين يعانون ارتفاع الكوليسترول والسكر ومشاكل في الشرايين، عليهم الابتعاد عن الدهون.

من جانبها، قالت هدى الشيبة النعيمي أخصائية التغذية إن قطعة من لحم الخروف بما يوازي 80 جراماً، تحتوي على 250 سعرة حرارية و20 جراماً من البروتين و20 جراماً من الدهون المشبعة، الأمر الذي يشكل خطراً على مرضى القلب والشرايين، لا أحد ينكر الفوائد الصحية الطبيعية من أكل اللحوم كمصدر رئيسي للبروتينات والدهون والعناصر الغذائية الحيوية التي لا يُختلف عليها، لكن لا بد أن يكون للإفراط في تناول البروتينات والدهون سواء للأصحاء أو المرضى أضرار صحية عدة، كما أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم سوف يؤدي إلى استهلاك كمية أكبر من السعرات الحرارية.

وحذرت مرضى الفشل الكبدي من تناول أكثر من 50 جراماً فقط من اللحوم في اليوم، أما مرضى السكر والقلب فيجب أن يتجنبوا لحم الضأن، نظراً لاحتوائه على نسبه عالية من الدهون. الديار