تحذير من خطورة “البطاطس المقلية”: نهايتها الموت

تم نشره السبت 27 تمّوز / يوليو 2019 07:54 مساءً
تحذير من خطورة “البطاطس المقلية”: نهايتها الموت
البطاطس المقلية

المدينة نيوز :- ربما يعرف الناس منذ فترة طويلة، أن تناول البطاطس المقلية لا ينعكس بفوائد كبيرة على صحتهم، ولكن الجديد أن دراسة ربطت مؤخرًا بين تناول البطاطس المقلية مرتين على الأقل في الأسبوع مع زيادة خطر الموت. الدراسة التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، نظرت في استهلاك البطاطس لنحو 4400 شخص من كبار السن، تتراوح أعمارهم بين 45 و79 عامًا على مدار ثماني سنوات، وبحلول نهاية الدراسة كان قد مات منهم 236 شخصًا. وبعد التعديل والوقوف على عدة عوامل، وجد الباحثون أن تناول البطاطس بشكل عام (حتى الكثير منها) لم يزد من خطر وفاة الأشخاص، لكن عندما نظر الباحثون عن كثب في أنواع البطاطس التي يتناولها الناس، وجدوا أن تناول البطاطس المقلية- بما في ذلك البطاطس المقلية المنزلية أو المعبأة التي تباع في محلات التجزئة- مرتبط بخطر الموت أكثر من الضعف، في حالة تناولها مرتين على الأقل في الأسبوع، بينما كان تناول البطاطس غير المقلية، مثل سلطة البطاطس والبطاطس المسلوقة والمخبوزة والمهروسة، لم يكن مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة.

ولذلك أشار الباحثون في هذه الدراسة- بعد دراسة كل العوامل- إلى أن البطاطس البيضاء غير المقلية غذاء صحي نسبيًا، لأنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف والفيتامينات والمغذيات الدقيقة، التي يمكن أن تقابل التأثيرات الضارة أو مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفعة، مع الدهون والملح المضاف وفق مزمز نيوز .

وحسب الخبراء، فإن العلاقة التي تناولتها الدراسة في الوقت الحالي هي مجرد ارتباط، وأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث مع مجموعات أكبر من الأشخاص للتحقيق في هذا الرابط، قبل القول بأن الإفراط في تناول البطاطس المقلية يسبب زيادة خطر الموت، وحتى ذلك الحين يوصي الخبراء باتباع أنظمة غذاء صحية، مع تشجيع تناول 3 إلى 5 وجبات من الخضار يوميًا  .

وفي حين أن الخضروات النشوية مثل البطاطس تعد هدفًا في هذا الإطار، إلا أن هناك ما يشبه الاتفاق بين كل المراكز البحثية على ضرورة سعي الناس إلى اختيار المنتجات الغذائية أو الخضار، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وليس المقلية.



مواضيع ساخنة اخرى
مأساة جديدة  : وفاة الشقيق الخامس للاخوة الاربعة الذين توفوا في عجلون مأساة جديدة : وفاة الشقيق الخامس للاخوة الاربعة الذين توفوا في عجلون
بالصور ..الملك لوفد الكونغرس:القدس الشرقية  عاصمة لدولة فلسطينية بالصور ..الملك لوفد الكونغرس:القدس الشرقية عاصمة لدولة فلسطينية
الرزاز  يثمن الدعم الامريكي للاردن الرزاز يثمن الدعم الامريكي للاردن
الملك يرسل هدية للطالبة ياقوت الملك يرسل هدية للطالبة ياقوت
لجنة فنية للوقوف على أسباب انهيار جدار استنادي في "الجبيهة" لجنة فنية للوقوف على أسباب انهيار جدار استنادي في "الجبيهة"
السعايدة : سنعيد لـ 820 صحفياً وصحفية اقتطاعات صندوق التقاعد السعايدة : سنعيد لـ 820 صحفياً وصحفية اقتطاعات صندوق التقاعد
قاتل ابن عمه في إربد يسلم نفسه للأمن قاتل ابن عمه في إربد يسلم نفسه للأمن
“أوقاف الزرقاء” تطلب إغلاق مسجد لخطورة مبناه “أوقاف الزرقاء” تطلب إغلاق مسجد لخطورة مبناه
البلقاء : اصابة فتى وطفل بعيارات نارية اثناء العبث بمسدس البلقاء : اصابة فتى وطفل بعيارات نارية اثناء العبث بمسدس
الملك يعزي البخيت بوفاة نجله الملك يعزي البخيت بوفاة نجله
الاحتلال يمنع صحفية فلسطينية من السفر الى الاردن الاحتلال يمنع صحفية فلسطينية من السفر الى الاردن
الداخلية :  ترخيص النوادي الليلية من اختصاص وزير السياحة .. كم عددها في عمان ؟ الداخلية : ترخيص النوادي الليلية من اختصاص وزير السياحة .. كم عددها في عمان ؟
غنيمات  : لأول مرة ... مسابقة للتعيين في المواقع القياديّة الإعلاميّة غنيمات : لأول مرة ... مسابقة للتعيين في المواقع القياديّة الإعلاميّة
الخارجية : استدعاء السفير الإسرائيلي لتأكيد رفض الأردن لانتهاكات المسجد الأقصى الخارجية : استدعاء السفير الإسرائيلي لتأكيد رفض الأردن لانتهاكات المسجد الأقصى
وزارة الخارجية تتابع وفاة أردنية في ماليزيا وزارة الخارجية تتابع وفاة أردنية في ماليزيا
صحيفة: الأموال السورية هُربت إلى 4 دول منها الاردن صحيفة: الأموال السورية هُربت إلى 4 دول منها الاردن