طريقة تحضير صدور دجاج بكريمة البلح

المدينة نيوز :- تعرفي علي طريقة تحضير "صدور دجاج بكريمة البلح " .

*المقادير
الدجاج:
4 صدور دجاج
ربع كيلو بلح أسود
كوب جبن ماسكربونى
ملح وفلفل

*الصوص:
نصف كوب مرق دجاج
ربع كوب خل أرز
2 ملعقة سكر
نصف كوب كريمة لباني
رشة ملح و فلفل أبيض

*خطوات التحضير
بواسطة سكين رفيع يحدث شق داخل صدر الدجاج بالطول دون الشق أو النفاذ وتتبل بالملح والفلفل تقشر ٨ بلحات وتنزع البذر ويهرس مع نصف كوب جبن وتحشى به الصدور وتحكم بالخلة
ترص في صينية فرن تيفال وتسوى مغطاة لمدة ٢٥ دقيقة على ١٨٠مْ
ثم تترك في مكان دافئ

*الصوص:يرفع السكر مع الخل على نار متوسطة حتى يسخن ويلون ذهبياً
يضاف المرق ويقلب بسرعة حتى يتجانس ويضرب ٤ بلحات مع الكريمة ضرباً خفيفاً ويضاف للصوص
يقلب جيداً حتى الغليان ويضاف الملح والفلفل الأبيض وبعض الجبن

*التقديم: تنزع الخلة من الصدور وتغرف ويصب معها الصوص وتجمل بحبات البلح.