حفنة من الفول السوداني يوميًا تحميك من التسمم الغذائي

المدينة نيوز:- نتائج جديدة ومثيرة كشفت عنها مؤخرًا صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، وذلك وفقًا لدراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة ميريلاند الأمريكية، حيث أشارت إلى أن الفول السوداني يساهم في الوقاية من الإصابة بالتسمم الغذائي.

وكشفت النتائج التي خضع لها مجموعة كبيرة من المتطوعين أن تناول حفنة يد من الفول السوداني بشكل يومي منتظم يساهم في تعزيز صحة الأمعاء، وتحسين قدرة الجسم على محاربة الميكروبات والبكتيريا الخطيرة مثل الإيكولاي "E.Coli"، وهو ما يؤكد قدرتها على مواجهة التسمم الغذائي.

وتابع الباحثون أن السوداني والذي يعد من أشهر أنواع المكسرات وأرخصها، يساهم بعد طحنه في تحفيز نمو البكتيريا النافعة بالأمعاء، وهو ما يقلل أعداد بكتيريا الإيكولاي، حيث تتنافس البكتيريا النافعة معها وتقلل من أعداد البكتيريا الضارة، وهو ما يحد من فرص إصابة الإنسان بالتسمم الغذائي.

وأوصى الباحثون بتناول 50 جرامًا من الفول السوداني بشكل يومي منتظم للتمتع بأقصى فوائد ممكنة. ونشرت هذه النتائج بالمجلة العلمية "Journal of Food Science"، كما نشرت على الموقع الإلكتروني لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية في العاشر من شهر أبريل الجاري.