مؤتمر الغذاء الخامس يؤكد مسؤولية القطاعات كافة لضمان سلامة الاغذية

المدينة نيوز:- اعتبر مدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتور هايل عبيدات ان المؤسسة وجميع الجهات الرقابية بالتعاون مع القطاع الخاص بكل مكوناته شركاء بالمسؤولية لضمان سلامة انسياب الغذاء الامن للمستهلكين في جميع مراحل وسلسة تداوله.

وقال خلال افتتاحه اليوم السبت اعمال مؤتمر الغذاء الخامس بعمان ان الجهات الرقابية لها دور كبير في منع دخول الاغذية الفاسدة للسوق المحلية والوقوف في وجه اي صفقة من شأنها تمرير مواد غذائية غير صالحة رغم تعدد تلك مرجعيات تلك الجهات الا ان هدفها الرئيس هو سلامة المنتجات المعروضة للتداول".

من جهته قال نقيب اصحاب المطاعم والحلويات رائد حمادة اخترنا شعار "يدا بيد.. نحو غذاء امن " لمؤتمرنا الخامس لنؤكد مسؤوليتنا كقطاع خاص وعاملين ومؤسسات رسمية في الشراكة والتعاون للارتقاء بنوعية الاغذية المقدمة والحفاظ على سلامة الغذاء ومأمونيته .

واعرب مدير عام مطاعم وقاعات جبري يوسف جبري الذي استضاف المؤتمر للسنة الخامسة على التوالي عن تقديره للجهود التي تبذلها المؤسسة العامة للغذاء والدواء في الرقابة على الاغذية وضمان سلامتها والتي تظهر جلية في زيادة اعداد المشاركين من المؤسسات الغذائية والجهات الرقابية المختلفة في اعمال المؤتمر في كل سنة .

واوضح مدير الرقابة على الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتور محمد الخريشا ان زيادة سلسلة تداول الاغذية يوازيها ارتفاع في عدد المخالفات وهي معادلة معروفة اذ وصلنا وفق اخر الارقام الحديثة الى ما يقارب من 5 بالمئة من عدم المطابقة للمواصفة او لعدم صلاحية المنتج في السوق المحلية.

وفي هذا السياق اشار الى ان اهم ما في هذه المعادلة هو التركيز على اساليب التداول للمواد الغذائية والذي يقوم على جانبين هما ضمان مأمونية الغذاء المتداول في السوق المحلي لجميع السكان القاطنين على ارض ا لمملكة وزيادة كفاءة القطاع الصناعي للتحقيق نسبة اعلى في التنافسية والمساهمة بشكل اكبر في إيرادات الدولة.

وتبلغ نسبة منتجات الاردن الغذائية المستوردة من الخارج 87 بالمئة بأشكالها المصنعة وشبه المصنعة وفق الدكتور الخريشا الذي لفت الى ان قيمة تلك المستوردات بلغت العام الماضي 6ر2 مليار دينار بعد شراء اكثر من 450 الف طن من تلك المواد.

وعرض مدير مكتب عمان للرقابة على الغذاء في المؤسسة الدكتور موسى العبادي اركان واسس الرقابة الحديثة القائمة على عدد من المعايير والقواعد والاسس التي لا بد من تطبيقها وصولا الى اسماء درجات الحماية والمأمونية للغذاء سواء كان مستوردا او منتجا محليا لمواكبة المتطلبات الاقليمية والعالمية.

ولفت الى انشاء المؤسسة عام 2008 كجهة مرجعية تعنى بصحة وسلامة وجودة الغذاء عبر تطبيق قانون الرقابة على الغذاء وتشكيل اللجان الفنية واعتماد تعليمات متعددة لتسهيل عملها باعتبارها الجهة الوحيدة التي تتولى الاشراف والرقابة على الغذاء.

واكدت مديرة الرقابة الصحية والمهنية في امانة عمان الدكتورة ميرفت مهيرات سعي الامانة عبر العمل المشترك مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء والقطاع التجاري من اجل ضمان تحقيق اهدافها للوصول عمان لتصبح مدينة صحية.

ولفتت الى وضع برنامج عمل مشترك مع المؤسسة لتكثيف الرقابة الصحية على المؤسسات الغذائية استعدادا لشهر رمضان وخلال فصل الصيف اذ قد يسبب ارتفاع درجة الحرارة في تلوث الأغذية الحساسة او فسادها جراء سوء التخزين اوالتداول.

وبينت رئيسة شعبة المضافات الغذائية في المؤسسة العامة للغذاء والدواء المهندسة مرام حدادين دور المؤسسة في زيادة الثقة في المنتج الاردني عبر موافقتها على استيراد مواد التعبئة والتغليف، والكشف على المصانع المحلية الخاصة بتلك المواد، واصدار شهادات الصنف الغذائي "خاصة بالسوق المحلية"، وملامسة الغذاء "خاصة بالتصدير".

وتطرق نائب نقيب اصحاب المطاعم والحلويات الدكتور محمد ابو زغلة الى الشراكة مع المؤسسة ونقاط القوة في تلك العلاقة وسعي النقابة الى تعزيزها، وواقع عمل النقابة وطموحاتها في تطوير نوعية منتجاتها بما يتلاءم مع احتياجات متلقي الخدمة.

(بترا)